حاصل على درجة البكالوريس في الاقتصاد من جامعة النجاح الوطنية في العام 1998، ودرجة الماجستير في الإدارة المالية من الاكاديمية العربية للعلوم المالية والمصرفية في المملكة الأردنية الهاشمية في العام 2000، عمل في القطاع المصرفي في فلسطين لمدة 20 عام.
شغل منصب مدير الاستثمار التمويلي في البنك الإسلامي العربي لمدة خمسة أعوام، انتقل سرطاوي بعدها الى البنك العقاري المصري ليشغل منصب المدير التنفيذي للائتمان، ليلتحق بعدها في البنك الوطني كمدير لمجموعة الخدمات المصرفية عام 2012، ثم مساعد المدير العام للتسهيلات، يعمل حاليا في إدارة مجموعة من المحافظ الاستثمارية.
